با پذیرش اولین سری از دانشجویان پزشکی در سال 1365، گروه علوم تشریح تحت عنوان گروه مورفوآناتومی (MorphoAnatomy)در محل دانشکده دندانپزشکی فعلی شروع به کار کرد. در آن زمان در این گروه تمام دروس آناتومی، بافت‌شناسی، جنین‌شناسی و پاتولوژی برنامه‌ریزی می شد. پس از تکمیل و راه‌اندازی ساختمان جدید دانشکده پزشکی، گروه علوم تشریح در سال 1372 به مکان فعلی آن انتقال یافت. از این سال به بعد گروه تحت عنوان گروه علوم تشریح مسئولیت برنامه‌ریزی و تدریس دروس آناتومی و جنین‌شناسی را به عهده گرفت. از سال 1370 گروه نسبت به جذب اعضای هیئت علمی ثابت اقدام نمود. در سال 1388 گروه علوم تشریح دانشگاه با موافقت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نسبت به پذیرش دانشجویان در مقطع کارشناسی ارشد علوم تشریح اقدام نمود. مرکز تحقیقات علوم تشریح در سال 1387 تاسیس و در گروه علوم تشریح دانشگاه آغاز به کار کرد که پس از آن، این مرکز در مکان مرکز تحقیقات فعلی علوم تشریح ادامه فعالیت داد.